珍珠米在土地生產(chǎn)轉型層面有嚴苛規(guī)定，考慮到某些物質在環(huán)境中會殘存相當一段時間，土地從生產(chǎn)其它食品到生產(chǎn)有機珍珠米要兩到三年的轉換期，而普通的大米則并沒有轉換期的需求。

      珍珠米在生產(chǎn)加工過程中不準采用農(nóng)藥、化肥等人工合成物質，而且不允許采用基因工程技術;普通大米則準許有限采用這類物質，而且不禁止采用基因工程技術。

      有機珍珠米在數(shù)量上實現(xiàn)嚴格控制，需求定地塊、定產(chǎn)量，生產(chǎn)其它大米并沒有這么嚴苛的需求。依照慣例，有機食品標志認證一次有效的許可期為1年，1年期滿后可申請“保證認證”，通過檢查、審核合格后方可繼續(xù)采用有機食品標志。普通的大米、有機珍珠米都注重其生產(chǎn)過程的管理，普通的大米側重于對影響到產(chǎn)品的質量因素的操控，有機珍珠米側重于對影響到環(huán)境質量因素的操控。

• 上一篇：珍珠米的儲存需要注意些什么？
• 下一篇：沒有了